| 江戸錦（エドニシキ） | |
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| ●品種名 | 江戸錦 |
| ●読み方 | エドニシキ |
| ●出現年代 | 昭和２６年〜（昭和３２年発表） |
| ●作出国 | 日本 |
| ●作出者 | 二代目秋山吉五郎氏 |
| ●歴史・過程 | 昭和２６年に２代目秋山吉五郎氏が、らんちゅうに東錦を交配させ、作出。 以後固定化が進められ、昭和３２年に産地にちなみ「江戸錦」と名づけられた。 その後の改良は、東京都水産試験場で行なわれ、所長の長沢兵次郎氏らの尽力により現在の形質になった。 |
| ●特徴 | 体型は背ビレがなくランチュウ型、柄は東錦同様の赤、白、浅葱色の三色で、モザイク透明鱗が特徴。 まだ品種として完全には完成しておらず、改良の余地が多い品種と言われている。 |
| ●入手難易度 | 【普通】 江戸錦自体の入手は比較的容易。ホームセンターなどで見かけることもある。 優良魚を見つけることは非常に難しいが、最近では、日本向けに作られた中国産の優良な江戸錦が輸入されたりもしている。 |
| ●飼育難易度 | 【普通】 ランチュウと同様で、観賞用として飼育する分には特に難しさはない。 |
| ●画像の固体 | 画像の固体は、江戸錦では日本一との呼び声も高い愛知県弥富町にある深見養魚場の江戸錦（親魚）。体型、肉瘤は非の打ちどころがない。 体色に浅葱色が多くあれば理想だが、充分理想形に近い超上物の江戸錦であると言える。 |
| ●その他 | 派生品種に「京錦（キョウニシキ）」がある。「京錦」は、江戸錦の尾が伸張したもの。 |